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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 कप कच्चा आम (छिला और कसा हुआ)
- 2 कप चीनी, एक चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- स्वादानुसार नमक
विधि
- आम के मिश्रण में से पानी निकलने के बाद इसे एक साफ मलमल के कपड़े में डालें.
- अब कपड़े को कसकर बांधें और कहीं लटका दें ताकि मिक्सचर का पानी निकल जाए.
- इसके बाद आम को चौंड़े किनारे वाले बर्तन में निकाल लें और इसमें चीनी डालें.
- आम के मिक्सचर को साफ और सूखे चमचे से चलाकर मिलाएं.
- इसके बाद बर्तन पर साफ और सूखे मलमल का कपड़ा बांधकर इसे ढकें.
- फिर बर्तन को 5 से 10 दिन के लिए धूप में रखें. शाम होते ही बर्तन को अंदर रखें और इस पर से कपड़ा हटाकर ढक्कन से ढकें. धूप में रखते समय अचार को साफ और सूखे चमचे से चलाकर फिर से कपड़े से ढकें.
- जब आम के अचार में चाशनी गाढ़ी और चिपचिपी हो जाए तो इसमें लाल मिर्च और भुना जीरा पाउडर डालकर मिलाएं.
- तैयार है आम का गुजराती मीठा अचार. अब इसे कांच के जार में डालकर स्टोर करें और जब चाहें खाने में, पराठे या पूरी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आम का गुजराती मीठा अचार एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 कप कच्चा आम (छिला और कसा हुआ) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
आम का गुजराती मीठा अचार बनाने के लिए सबसे पहले 3 कप कच्चा आम (छिला और कसा हुआ) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
आम का गुजराती मीठा अचार बनाने में लगभग 30-40 मिनट तैयारी का समय और 30-40 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह आम का गुजराती मीठा अचार रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
आम का गुजराती मीठा अचार बनाने के लिए 3 कप कच्चा आम (छिला और कसा हुआ) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, आम का गुजराती मीठा अचार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
आम का गुजराती मीठा अचार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
आम का गुजराती मीठा अचार एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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