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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1 कटोरी सरसों का तेल
- 2 छोटा चम्मच कलौंजी
- 1 कटोरी कच्चा पपीता, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 बड़ा चम्मच कटा अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 चम्मच गुड़, नमक स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच सिरका
विधि
- तेल के गर्म होते ही कलौंजी, कच्चा पपीता, अदरक और गुड़ डालकर इनके सॉफ्ट होने तक पकाएं. (अचार मसाला )
- पपीते और अदरक के सॉफ्ट हो जाने के बाद नमक और सिरका डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
- पपीता-अदरक का अचार तैयार है. (शलगम का अचार )
- इसमें अदरक का कैरमिनीटिव गुण बदहजमी कम करता है तो वहीं पपीता का एन्टीऑक्सडेंट, फाइबर और विटामिन सी का गुण कोलेस्ट्रॉल के साथ वजन काबू में रखता है. (हरी मिर्च का अचार)
फोटो- jaipurthepinkcity.com
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पपीता-अदरक का अचार एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कटोरी सरसों का तेल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पपीता-अदरक का अचार बनाने के लिए सबसे पहले 1 कटोरी सरसों का तेल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पपीता-अदरक का अचार बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पपीता-अदरक का अचार रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पपीता-अदरक का अचार बनाने के लिए 1 कटोरी सरसों का तेल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पपीता-अदरक का अचार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पपीता-अदरक का अचार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पपीता-अदरक का अचार एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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