ऐसे बनाइए दाल बाटी की दाल, स्वाद में लगती है लाजवाब
राजस्थानी डिश दाल बाटी खाना हर कोई बहुत पसंद करता है, पर इसका असली स्वाद ला पाना हर किसी के बस की बात नहीं होती. बता दें कि इसे बनाना बहुत ही आसान होता है, बस एक बार सही तरीका जानने की देर होती है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1/2 कप उड़द दाल
- 1/4 कप मूंग की दाल
- 1/4 चने की दाल
- 1 सूखी लाल मिर्च
- 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 टुकड़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 4 हरी मिर्च, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1/4 टीस्पून हल्दी
- 1 टीस्पून साबुत धनिया, चुटकीभर हींग
- 2 टेबलस्पून घी, नमक स्वादानुसार
विधि
- मीडियम आंच में एक प्रेशर कुकर में दाल, पानी, नमक और हल्दी डालकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
- अब टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी में डालकर इसका महीन पेस्ट बना लें.
- एक दूसरे पैन में मीडियम आंच में घी गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही इसमें सूखी लाल मिर्च, जीरा, साबुत धनिया, हींग डालकर भूनें.
- जीरे के चटकते ही टमाटर का पेस्ट डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
- दाल के अच्छे से खौलते ही गरम मसाला डालकर एक उबाल आने दें और फिर आंच बंद कर दें.
- तैयार है दाल बाटी की दाल. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए दाल बाटी की दाल, स्वाद में लगती है लाजवाब एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1/2 कप उड़द दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए दाल बाटी की दाल, स्वाद में लगती है लाजवाब बनाने के लिए सबसे पहले 1/2 कप उड़द दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए दाल बाटी की दाल, स्वाद में लगती है लाजवाब बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए दाल बाटी की दाल, स्वाद में लगती है लाजवाब रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए दाल बाटी की दाल, स्वाद में लगती है लाजवाब बनाने के लिए 1/2 कप उड़द दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए दाल बाटी की दाल, स्वाद में लगती है लाजवाब को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए दाल बाटी की दाल, स्वाद में लगती है लाजवाब का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए दाल बाटी की दाल, स्वाद में लगती है लाजवाब एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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