मटन कीमा करी

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• मसाले बनाने की सामग्री
• 1 टीस्पून साबुत धनिया
• 1 टीस्पून सौंफ
• 2 साबुत लाल मिर्च
• 2 चक्रीफूल
• 1 बड़ी इलायची
• 2 छोटी इलायची
• 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
• 2-3 लौंग
• 7-8 काली मिर्च, ग्रेवी बनाने के लिए
• 4 टेबलस्पून तेल
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 तेजपत्ता
• 3 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
• 200 ग्राम बारीक कटी प्याज
• 250 ग्राम टमाटर
• 1 1/2 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 1/2 टीस्पून हल्दी
• 2 टीस्पून नमक
• 400 ग्राम मटन कीमा
• 300 मिलीलीटर पानी
• 200 ग्राम हरी मटर
• 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी, सजावट के लिए धनियापत्ती, भारी तल वाली कड़ाही, मिक्सर ग्राइंडर