बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाएं चने की दाल
बंगाल में चने की दाल को छोलार दाल के नाम से जानते हैं. इसे किसी भी खास मौके या त्योहारों पर बनाया जाता है.
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1/2 कप चना दाल
- 1/4 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून हींग
- 1 तेज पत्ता
- 1 इंच का टुकड़ा दालचीनी
- 2 लौंग
- 2 हरी इलायची
- 1/2 टीस्पून अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 सूखी लाल मिर्च
- 1 हरी मिर्च
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1/2 टीस्पून घी, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार
- 1/2 टीस्पून चीनी
- नारियल (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
विधि
- अब प्रेशर कुकर में दाल, पानी, हल्दी पाउडर और नमक डालकर 7-8 सीटी लगा लें.
- अब मीडियम आंच में पैन में तल गरम करने के लिए रखें.
- इसमें जीरा, सूखी लाल मिर्च, दालचीनी, लौंग, इलायची, तेजपत्ता, नारियल के टुकड़े और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें.
- अब इन्हें एक प्लेट में निकालकर रख लें.
- अब उसी पैन में जीरा, हींग, तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग, इलायची, अदरक और सूखी लाल मिर्च डालकर कुछ सेकेंड के लिए चलाते रहें.
- अब पकी हुई दाल, हरी मिर्च, नमक और चीनी डालकर 2 मिनट तक उबलने दें.
- तय समय बाद गैस बंद कर हरा धनिया डाल दें.
- तैयार है बंगाली स्टाइल वाली चने की दाल. घी डालकर चावल के साथ गरमागरम सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाएं चने की दाल एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1/2 कप चना दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाएं चने की दाल बनाने के लिए सबसे पहले 1/2 कप चना दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाएं चने की दाल बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाएं चने की दाल रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाएं चने की दाल बनाने के लिए 1/2 कप चना दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाएं चने की दाल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाएं चने की दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बंगाली स्टाइल में ऐसे बनाएं चने की दाल एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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