दाल-सब्‍जी वेज

मिक्स दाल

Name: मिक्स दाल
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 1 चौथाई कप मूंग दाल, धुली हुई; 1 चौथाई कप उड़द दाल, धुली हुई; 1 चौथाई कप चने की दाल; 1 चौथाई कप अरहर या तुअर दाल; 1 छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च; 2 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ; 1 छोटा चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग; 2-3 सूखी साबुत मिर्च; 3-4 लौंग; 2 हरी इलायची; 1 इंच का टुकड़ा दालचीनी; 2 तेजपत्ता; 5 टमाटर; 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; 4 चम्मच तेल या घी, नमक स्वादानुसार; 2 चम्मच हरा धनिया, बारीक कटी हुई; 2 चम्मच नींबू का रस

आपने दाल का अलग-अलग स्वाद लिया होगा. अब बनाएं और खिलाएं मिक्स दाल का यह जायका. देखें बनाने का तरीका...

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

1 चौथाई कप मूंग दाल, धुली हुई
1 चौथाई कप उड़द दाल, धुली हुई
1 चौथाई कप चने की दाल
1 चौथाई कप अरहर या तुअर दाल
1 छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च
2 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
1 छोटा चम्मच जीरा
1 चुटकी हींग
2-3 सूखी साबुत मिर्च
3-4 लौंग
2 हरी इलायची
1 इंच का टुकड़ा दालचीनी
2 तेजपत्ता
5 टमाटर
2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
4 चम्मच तेल या घी, नमक स्वादानुसार
2 चम्मच हरा धनिया, बारीक कटी हुई
2 चम्मच नींबू का रस

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा

Servings 2 - 4

- सभी दालों को साफ पानी से धोकर 4 कप पानी में 1 घंटे तक भिगो लें.
- प्रेशर कूकर में सभी दालें, पानी, हल्दी और नमक डालकर मध्यम आंच पर रखें.
- एक सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 10 मिनट और पकाएं, कुकर ठंडा होने दें.
- कूकर ठंडा होने पर खोलें और दाल को कड़छी से मैश करें, अगर दाल ज्यादा गाढ़ी लगे तो थोड़ा-सा गरम पानी मिला लें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालें और मध्यम आंच में गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, हींग, लाल मिर्च, तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी, छोटी इलायची, अदरक, हरी मिर्च, टमाटर डालकर भूनें.
- जब टमाटर गल जाए तो इसमें लाल मिर्च पाउडर डालें और 1 मिनट तक पकाएं.
- फिर इसमें उबली दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं उबाल आने तक पकाएं.
- आंच बंद कर इसमें नींबू का रस और हरा धनियापत्ती डाल दें.
- जीरा राइस या पुलाव के साथ गर्मागर्म दाल सर्व करें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मिक्स दाल क्या है?

मिक्स दाल एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 चौथाई कप मूंग दाल, धुली हुई और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

मिक्स दाल घर पर कैसे बनाएं?

मिक्स दाल बनाने में कितना समय लगता है?

मिक्स दाल कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

मिक्स दाल के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या मिक्स दाल हेल्दी रेसिपी है?

मिक्स दाल को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

मिक्स दाल किस प्रकार की रेसिपी है?