सिंधी तीन दाल
सिंधी तीन दाल का मिलाजुला स्वाद जायकेदार और सेहतमंद है. इसे बनाने में कोई झंझट नहीं है, आप इसे खास मौकों पर भी सर्व कर सकते हैं. जानें रेसिपी...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा कप चना दाल
- 1/4 कप मूंग दाल (छिलके वाली)
- 1/4 कप उड़द दाल, एक प्याज, बारीक कटा, एक टमाटर, बारीक कटा, लहसुन की एक कली, पिसी, अदरक का एक इंच बड़ा टुकड़ा, पिसा, एक चम्मच धनिया पाउडर, एक चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 3 चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच तेल
विधि
- अब सभी दालों का पानी निकालकर कूकर में एक साथ डालें.
- दाल में आवश्याकतानुसार पानी, हल्दी पाउडर और नमक डालें. फिर कूकर का ढक्कन लगाकर दाल को गैस पर पकने रख दें.
- कूकर में एक सीटी आने पर आंच मध्यम कर दें फिर 2 से 3 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें. कूकर का प्रेशर खत्म होने तक ढक्कन न खोलें.
- पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रखें.
- जब तेल गर्म है जाए तो इसमें जीरा डालें.
- जैसे ही जीरा तड़कने लगे तो इसमें प्याज डालकर हल्के सुनहरे होने तक फ्राई करें.
- अब पैन में अदरक, लहसुन और टमाटर डालकर 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
- इसके बाद प्याज-टमाटर में गरम मसाला और धनिया पाउडर डालकर एक मिनट पकाएं.
- अब मसालों में पकी दाल और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें.
- तैयार है सिंधी तीन दाल. अब इसे धनिया पत्तियों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सिंधी तीन दाल एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा कप चना दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
सिंधी तीन दाल बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप चना दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
सिंधी तीन दाल बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह सिंधी तीन दाल रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
सिंधी तीन दाल बनाने के लिए आधा कप चना दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, सिंधी तीन दाल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
सिंधी तीन दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
सिंधी तीन दाल एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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