ऐसे बनाएं मटर पनीर, खाने में लग जाएंगे चार चांद
पनीर की सब्जियों में ज्यादातर लोग मटर पनीर का स्वाद बहुत पसंद करते हैं. रोटी, पराठा या नान, इसे किसी के भी साथ सर्व किया जा सकता है. कई लोग इसे सादे चावल के साथ भी खाते हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप हरी मटर के दाने
- 250 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ो में कटा हुआ), एक प्याज कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च कटी हुई, लहसुन की 2 से 3 कलियां, आधा इंच अदरक का टुकड़ा कटा हुआ
- 2 टमाटर कटे हुए
- 6 से 7 काजू, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक, तेल
विधि
- अब एक बर्तन में पानी डालकर उसमें मटर के दाने और आधा छोटा चम्मच नमक डालें और मध्यम आंच पर मटर के नर्म होने तक उबालें.
- प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को एक साथ मिक्सी में पीस कर ग्रेवी के लिए पेस्ट तैयार कर लें. इसके बाद भिगोए हुए काजू को भी मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें.
- मिक्सी में टमाटर पीस कर उसकी प्यूरी बना लें.
- गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें, फिर तेल में ग्रेवी के लिए तैयार प्याज का पेस्ट और नमक डालकर, इसे एक बड़े चम्मच से चलाते हुए 5 से 6 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें.
- फिर ग्रेवी में टमाटर की प्यूरी मिलाकर, 5 से 6 मिनट पकाएं.
- ग्रेवी से तेल अलग होता दिखने लगे, तो उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिक्स करके चम्मच से चलाते हुए 2 मिनट तक भूनें.
- अब ग्रेवी में काजू का पेस्ट डालकर 1 से 2 मिनट तक पकाएं.
- इसके बाद कड़ाही में उबले मटर और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करके, सब्जी को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.
- फिर सब्जी में पनीर के टुकड़े डालकर मिलाएं. इसे 2 से 3 मिनट के लिए और पकने दें.
- सब्जी अच्छी तरह पक जाए तो गैस बंद कर दें. लजीज मटर पनीर तैयार है.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाएं मटर पनीर, खाने में लग जाएंगे चार चांद एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप हरी मटर के दाने और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाएं मटर पनीर, खाने में लग जाएंगे चार चांद बनाने के लिए सबसे पहले एक कप हरी मटर के दाने तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाएं मटर पनीर, खाने में लग जाएंगे चार चांद बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाएं मटर पनीर, खाने में लग जाएंगे चार चांद रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाएं मटर पनीर, खाने में लग जाएंगे चार चांद बनाने के लिए एक कप हरी मटर के दाने के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाएं मटर पनीर, खाने में लग जाएंगे चार चांद को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाएं मटर पनीर, खाने में लग जाएंगे चार चांद का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाएं मटर पनीर, खाने में लग जाएंगे चार चांद एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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