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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 2 कप काले चने
- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 प्याज, बारीक काट लें
- 1 शिमला मिर्च, बारीक काट लें
- 2 उबले आलू
- 2 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून धनियापत्ती
- 1/2 टीस्पून अमचूर पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/ टीस्पून चाट मसाला, पानी जरूरत के हिसाब
- स्वादानुसार नमक, कबाब पकाने के लिए तेल
विधि
- इसके बाद चने का पानी छान लें और एक पानी से धो लें. फिर कूकर में चने और 1 कप पानी डालकर 5-6 सीटी लगा लें.
- कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद चने का पानी छान लें.
- एक बर्तन में चने डालकर मैश कर लें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, अमचूर, धनियापत्ती, अदरक लहसुन का पेस्ट, उबले आलू, शिमला मिर्च, ब्रेड और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. आलू को भी मैश कर करना है.
- हथेलियों पर थोड़ा-सा तेल लगाकर मिश्रण थोड़ा-सा हिस्सा लेकर पहले लोई बनाएं फिर इसे चिपटा करके कबाब का आकार दें.
- इसी तरीके से मिश्रण से कबाब बना लें.
- इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें.
- गर्म तेल में एक बार 4-5 कबाब डालकर बढ़िया करारे होने तक तल लें.
- तैयार चने के कबाब पर चाट मसाला छिड़क लें. हरी और लाल चटनी के साथ खाएं-खिलाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाएं चने के कबाब एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप काले चने और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाएं चने के कबाब बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप काले चने तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाएं चने के कबाब बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाएं चने के कबाब रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाएं चने के कबाब बनाने के लिए 2 कप काले चने के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाएं चने के कबाब को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाएं चने के कबाब का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाएं चने के कबाब एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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