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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप बेसन, आधा कप दही, आधा कप गर्म पानी
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच राई
- 3-4 हरी मिर्च, कटी हुई, गार्निशिंग के लिए धनिया पत्ती
- 1 नींबू का रस, चुटकीभर सोडा
विधि
- इसके बाद इसमें अदरक मिर्च का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें. इस मिश्रण को 2-3 से घंटे तक रख दें.
- तय समय बाद इस मिश्रण में एक चम्मच तेल और एक चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- मिश्रण को माइक्रोवेव ओवन बाउल में डालें और इसे ढककर हाई हीट पर 6 मिनट तक पकाएं.
- जब तक ढोकला बन रहा है तब तक तड़के की तैयारी कर लें.
- मध्यम आंच में तवा पर एक चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें राई डालकर तड़काएं. जब राई तड़कने के लिए तो इसमें हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक हल्का तल लें.
- इसके बाद इसमें एक गिलास पानी, चीनी और नींबू का रस डालकर एक उबाल आने तक पकाएं.
- माइक्रोवेव से ढोकला निकाल इस पानी को उसके ऊपर डाल दें और इसे 20 मिनट तक रखें.
- धनिया पत्ती से गार्निश कर ढोकला सर्व करें.
नोट-
- आप चाहें तो स्टीमर में भी ढोकला बना सकते हैं. इसके लिए मिश्रण को स्टीमर प्लेट में डालकर 15 मिनट तक पका लें.
- तय समय बाद ढोकला पका है या नहीं यह टूथपिक से गड़ाकर चेक कर लें. अगर नहीं पका है तो इसे 5 मिनट तक और पका लें.
- हमें यह रेसिपी पकवान गली की यूजर दीपाली ने भेजी है. अगर आपके पास भी ऐसी ही कुछ मजेदार रेसिपी हैं तो हमें http://www.pakwangali.in/ugc.php पर भेजें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बेसन का ढोकला एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 1 कप बेसन, आधा कप दही, आधा कप गर्म पानी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बेसन का ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बेसन, आधा कप दही, आधा कप गर्म पानी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बेसन का ढोकला बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बेसन का ढोकला रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बेसन का ढोकला बनाने के लिए 1 कप बेसन, आधा कप दही, आधा कप गर्म पानी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बेसन का ढोकला को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बेसन का ढोकला का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बेसन का ढोकला एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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