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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- ½ कप चना दाल
- 1 कप सौंफ
- 1 चम्मच जीरा
- 2-3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
- ½ इंच अदरक, कटी हुई
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
- 2 चम्मच प्याज, चुटकीभर हींग, चुटकीभर बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ, नमक स्वादानुसार, तेल- डीप फ्राई करने के लिये
विधि
- दाल को धो कर पानी में 3 से 4 घंटों के लिए भिगो दें.
- इसके बाद दाल का पानी निकाल कर इसे ग्राइंडर में डालकर पीस लें.
- दाल के पेस्ट में 2 चम्मच कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हींग, सौंफ, जीरा और थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें.
- अब इस पेस्ट को एक बॉउल में निकाल लें और उसमें बाकी कटा प्याज और नमक डालकर मिलाएं.
- अब इस पेस्ट में चुटकी भर बेकिंग सोडा डालें.
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें चना दाल के पेस्ट को पकौड़े के शेप में डालें.
- पकौड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और फिर इसे ग्रीस पेपर पर निकालकर रखते जाएं.
- चना दाल पकौड़े तैयार हैं. इन्हें हरी चटनी या टॉमैटो सॉस के साथ सर्व गरमागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चना दाल प्याज पकौड़ा एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे ½ कप चना दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
चना दाल प्याज पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले ½ कप चना दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चना दाल प्याज पकौड़ा बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह चना दाल प्याज पकौड़ा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
चना दाल प्याज पकौड़ा बनाने के लिए ½ कप चना दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, चना दाल प्याज पकौड़ा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
चना दाल प्याज पकौड़ा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
चना दाल प्याज पकौड़ा एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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