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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 250 ग्राम बारीक कटी हुई मेथी
- 200 ग्राम गेहूं का आटा
- 100 ग्राम मक्का आटा
- 100 ग्राम बेसन
- 2-3 हरी मिर्च, एक अदरक का टुकड़ा
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकी भर हींग, आधा चम्मच राई-जीरा, तेल, नमक स्वादानुसार
विधि
- फिर उसमें नमक, हींग और मोयन डालकर हाथों से अच्छी तरह मिलाएं.
- अब मेथी को धो लें. मेथी और लाल मिर्च आटे में मिला दें.
- अदरक-हरी मिर्च को दरदरा पीस कर आटे में मिला दें.
- अब आटे को गूंथकर छोटे-छोटे मुठिए बना लें.
- इसके बाद एक पैन को आधा पानी से भरकर उबालने रख दें.
- जब पानी उबलने लगे तब ऊपर से छलनी रखें और मुठिए जमा कर ढक दें.
- मुठिए भाप में पक जाने के बाद उसे दो टुकड़ों में काटें .
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके राई-जीरा, तिल्ली डालें और 1 कटी हरी मिर्च मुठियों पर डालें.
- खाने में पौष्टिक और कम फैट वाले मुठिए हरी चटनी या कढ़ी के साथ परोसें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेथी मुठिया एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम बारीक कटी हुई मेथी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मेथी मुठिया बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम बारीक कटी हुई मेथी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मेथी मुठिया बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मेथी मुठिया रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मेथी मुठिया बनाने के लिए 250 ग्राम बारीक कटी हुई मेथी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मेथी मुठिया को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मेथी मुठिया का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मेथी मुठिया एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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