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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप पोहा
- 2 चम्मच मैदा
- 3 मध्यम आकार के आलू, उबले और मैश किए हुए
- 2 कप तेल
- 1/2 चम्मच राई
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच पाउडर लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर, नमक स्वादअनुसार
विधि
- पोहे को 5 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दें.
- पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, कटी प्याज और 2 चम्मच मैदा डाल कर 2-3 मिनट के लिए फ्राई करें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, कटी हरी मिर्च, हल्दी पाउडर डाल कर मिक्स करें. मिश्रण को एक कटोरे में
पलट लें.
- इस मिश्रण के साथ भिगोया हुआ पोहा, नमक, कटी हरी धनिया, कटे काजू और नींबू का रस मिक्स करें.
- अब इस मिश्रण को 8 से 12 भागों में काट कर कटलेट का शेप दें.
- कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें तैयार कटलेट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
- जब कटलेट तैयार हो जाए, तब उसे टिशू पेपर पर निकाल रख लें.
- गर्मागर्म पोहा कटलेट को अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पोहा कटलेट एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 1 कप पोहा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पोहा कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप पोहा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पोहा कटलेट बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पोहा कटलेट रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पोहा कटलेट बनाने के लिए 1 कप पोहा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पोहा कटलेट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पोहा कटलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पोहा कटलेट एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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