शामी छोलिया कबाब

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• शामी बनाने के लिए
• 150 ग्राम हरा चना
• 40 ग्राम चना दाल (रात भर भिगोया हुआ)
• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च
• 1 छोटी चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच पालक का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 3 छोटे चम्मच देसी घी
• 2 बड़े चम्मच बेसन, नमक स्वादानुसार, स्टफिंग के लिए
• 4 उबले और कटे हुए सिघाड़े
• 1 बड़ा चम्मच दही
• 1 छोटा चम्मच बारीक कटी पुदीने की पत्तियां, चुटकीभर नमक