स्‍नैक्‍स वेज

आलू गुटके

Name: आलू गुटके
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 3 आलू उबले हुए, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 सूखी साबुत लाल मिर्च, आधी छोटी चम्मच हींग, आधा छोटा चम्मच जीरा, आधा छोटा चम्मच जखिया (चाहें तो); स्वादानुसार नमक, सरसों का तेल

आलू की डिश का एक पहाड़ी जायका है चटपटे आलू गुटके. यह एक कुमाऊं रेसिपी है जो फटाफट तैयार होने के साथ ही चपटपटा स्वाद भी देती है.

आवश्यक सामग्री

For 2 servings

3 आलू उबले हुए, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 सूखी साबुत लाल मिर्च, आधी छोटी चम्मच हींग, आधा छोटा चम्मच जीरा, आधा छोटा चम्मच जखिया (चाहें तो)
स्वादानुसार नमक, सरसों का तेल

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट

Servings 1 - 2

- आलू को छीलकर लंबाई में काट लें.
- गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें. जब तेल से धुंआ उठने लगे तो आंच धीमी करके इसमें जीरा और जखिया डालें.
- जब जीरा तड़कने लगे तो इसमें हींग और साबुत लाल मिर्च डालकर कुछ सेकेंड के लिए फ्राई करें.
- अब कड़ाही में हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं.
- इसके बाद मसालों में आलू डालकर चलाएं और 5 मिनट तक मध्यम आंच पर आलू भूनें.
- जब आलू का रंग सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें.
- तैयार हैं आलू गुटके. इन्हें हरे धनिया से गार्निश करके स्नैक्स के तौर पर या रोटी के साथ सर्व करें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

आलू गुटके क्या है?

आलू गुटके एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 आलू उबले हुए, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

आलू गुटके घर पर कैसे बनाएं?

आलू गुटके बनाने में कितना समय लगता है?

आलू गुटके कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

आलू गुटके के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या आलू गुटके हेल्दी रेसिपी है?

आलू गुटके को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

आलू गुटके किस प्रकार की रेसिपी है?