आलू का भरता
आलू का भरता उत्तर भारत के खाने का हिस्सा है और बिहार में इसे चोखा के नाम से जाना जाता है. दाल, चावल के साथ इसका स्वाद बहुत पसंद किया जाता है. आज ही लंच या डिनर में ट्राई करें इसकी रेसिपी....
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 6 आलू, उबले हुए
- 2 प्याज, बारीक कटी हुई
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच कटा हरा धनिया कटी, नमक स्वादानुसार, तड़के के लिए
- 1 सूखी लाल मिर्च
- 4-5 कली लहसुन, बारीक, कटी हुई
- 1 चम्मच घी
विधि
- सबसे से पहले एक बॉउल में आलू को मैश्ड कर लें और फिर उसमें कटे हुए प्याज, टमाटर और मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- अब उसमें नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स करें.
- अब एक पैन में घी डालकर गरम करें और फर उसमें खड़ी लाल मिर्च को तोड़कर और कटे लहसुन फ्राई कर लें.
- इस तड़के को तैयार भरते में डालकर अच्छी तरह मिला दें.
- आलू का भरता तैयार है. कटी हरी धनिया से सजाकर दाल और चावल के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आलू का भरता एक लोकप्रिय वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे 6 आलू, उबले हुए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
आलू का भरता बनाने के लिए सबसे पहले 6 आलू, उबले हुए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
आलू का भरता बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह आलू का भरता रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
आलू का भरता बनाने के लिए 6 आलू, उबले हुए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, आलू का भरता को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
आलू का भरता का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
आलू का भरता एक लोकप्रिय इंडियन वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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