केरला पराठा
घर में मेहमान आए हैं या पराठे का कोई खास स्वाद चखना है तो आजमाएं लजीज केरला पराठे की यह स्पेशल रेसिपी...
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 2 कप मैदा, एक छोटी चम्मच अजवायन
- 3 बड़े चम्मच घी, एक छोटा चम्मच नमक
विधि
- अब मैदे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे नर्म गूंद लें.
- इसके बाद गुंदा हुआ मैदा 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- 20 मिनट बाद मैदे से छोटी-छोटी बराबर लोई बना लें.
- एक लोई लेकर इसे गोल करें और पलती रोटी बेल लें.
- अब रोटी को लम्बाई में फोल्ड करते हुए रोल करें.
- इसके बाद रोल को गोलाई में घुमाते हुए लपटें और लोई बना लें.
- फिर लोई को चपटा दबाएं और इसका गोल पराठा बेलें.
- गैस पर तवा गर्म करने रखें.
- अब तवे पर घी डालकर चिकना करें फिर इस पर पराठा डालें और मध्यम आंच पर सेकें.
- पराठे की ऊपरी सतह पर भी घी लगाकर चिकना करें और इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेक लें.
- प्लेट में किचन पेपर लगाकर पराठे को अच्छी तरह सेककर प्लेट में निकाल लें.
- इसी तरह सभी पराठे बनाएं. अब सब्जी, रायते, चटनी या अचार के साथ गर्मागर्म केरला पराठे सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
केरला पराठा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप मैदा, एक छोटी चम्मच अजवायन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
केरला पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप मैदा, एक छोटी चम्मच अजवायन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
केरला पराठा बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह केरला पराठा रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
केरला पराठा बनाने के लिए 2 कप मैदा, एक छोटी चम्मच अजवायन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, केरला पराठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
केरला पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
केरला पराठा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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