कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई
मिठाई तो आपने बहुत चखी होंगी, पर क्या आपने लिया है कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई का स्वाद? नहीं न! तो जानें कैसे बनती है यह स्वादिष्ट मिठाई...
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- एक किलोग्राम खोया
- 300 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम नारियल, कद्दूकस किया हुआ, एक ग्राम छोटी इलायची का पाउडर, मालू के पत्ते
विधि
- जब चीनी मिल जाए तो कद्दूकस किया नारियल और हरी इलायची पाउडर डालकर मिला लें.
- 2-3 मिनट तक इसे भूनें.
- अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें.
- तिकोने आकार में मालू के पत्ते के अंदर खोया भर दें.
- इस मिठाई को बनाने के लिए पेड़े को 9-10 घंटे तक पत्ते में लपेट कर रखें जिससे पत्ते की खुशबू मिठाई में आ जाए. यही खुशबू इस मिठाई की पहचान है.
नोट : मालू के पत्ते आसानी से मार्केट में मिल जाते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक किलोग्राम खोया और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले एक किलोग्राम खोया तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई बनाने के लिए एक किलोग्राम खोया के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
कुमाऊंनी सिंगोड़ी मिठाई एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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