करवा चौथ स्पेशल: ऐसे बनाइए मीठी मठरी
27 अक्टूबर को है करवा चौथ का त्योहार. हर सुहागिन महिलाएं करवा चौथ पर अपने अखंड सुहाग के लिए व्रत रखती हैं. इस दौरान मीठी और फीकी मठरियां खूब बनाई जाती हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- मैदा गूंदने के लिए:, दो कप मैदा, तीन बड़ा चम्मच सूजी, चुटकीभर नमक, आधा कप घी, एक कप गुनगुना पानी, तेल तलने के लिए, चाशनी बनाने के लिए, डेढ़ कप चीनी, एक कप पानी, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
विधि
- अब इसमें धीरे-धीरे कर पानी डालते हुए आटा गूंदें और कुछ देर के लिए ढककर रख दें.
- तय समय के बाद आटे से लोइयां बनाकर इन्हें गोलाकार में बेल लें.
- तेल के गरम होते ही आंच धीमी कर एक-एक कर इन्हें सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लें.
- इसी बीच तेज आंच में एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाने के लिए रखें.
- चाशनी में इलायची पाउडर भी मिलाएं. एक उबाल आने पर आंच धीमी कर दें.
- जैसे ही दो तार की चाशनी बनकर तैयार हो जाए आंच बंद कर दें.
- अब सभी मठरियों को कुछ सेकेंड्स के लिए चाशनी में डालकर निकाल लें.
- तैयार है मीठी मठरी. पिस्ते से गार्निश कर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
करवा चौथ स्पेशल: ऐसे बनाइए मीठी मठरी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे मैदा गूंदने के लिए:, दो कप मैदा, तीन बड़ा चम्मच सूजी, चुटकीभर नमक, आधा कप घी, एक कप गुनगुना पानी, तेल तलने के लिए, चाशनी बनाने के लिए, डेढ़ कप चीनी, एक कप पानी, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
करवा चौथ स्पेशल: ऐसे बनाइए मीठी मठरी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा गूंदने के लिए:, दो कप मैदा, तीन बड़ा चम्मच सूजी, चुटकीभर नमक, आधा कप घी, एक कप गुनगुना पानी, तेल तलने के लिए, चाशनी बनाने के लिए, डेढ़ कप चीनी, एक कप पानी, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
करवा चौथ स्पेशल: ऐसे बनाइए मीठी मठरी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह करवा चौथ स्पेशल: ऐसे बनाइए मीठी मठरी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
करवा चौथ स्पेशल: ऐसे बनाइए मीठी मठरी बनाने के लिए मैदा गूंदने के लिए:, दो कप मैदा, तीन बड़ा चम्मच सूजी, चुटकीभर नमक, आधा कप घी, एक कप गुनगुना पानी, तेल तलने के लिए, चाशनी बनाने के लिए, डेढ़ कप चीनी, एक कप पानी, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, करवा चौथ स्पेशल: ऐसे बनाइए मीठी मठरी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
करवा चौथ स्पेशल: ऐसे बनाइए मीठी मठरी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
करवा चौथ स्पेशल: ऐसे बनाइए मीठी मठरी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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