मकर संक्रांति पर ऐसे बनाइए गुल्लइया
साल की शुरुआत के सबसे पावन त्योहार हैं लोहड़ी और मकर संक्रांति. इस खास मौके पर घर में तमाम पकवान बनाए जाते हैं. इन्हीं में से एक है गुड़ मुरमुरे के लड्डू. ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. बंगा
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 किलो लाई/मुरमुरे , एक बड़ी कटोरी गुड़
- 1 कप पानी
- 3-4 चम्मच घी
विधि
- अब इसमें मुरमुरे को हल्का भून लें. ध्यान रहे कि आंच ज्यादा तेज न करें वरना मुरमुरे जल जाएंगे.
- गुड़ को तोड़कर अलग बर्तन में रख दें.
- अब दूसरी कड़ाही में मीडियम आंच में थोड़ा सा घी गर्म करके उसमें गुड़ और पानी डालकर उबाल लें.
- बीच-बीच में इसे चलाते रहें.
- जब गुड़ की एक तार की चाशनी बन जाए तो उसमें मुरमुरे डालकर अच्छी तरह मिला लें और आंच बंद कर दें.
- मिश्रण को छूकर देखें. अगर यह हाथ में सहने लायक हो जाए तो उसके लड्डू बना लें.
- जब लड्डुओं का गुड़ सूख जाए तो इन्हें डिब्बे में भरकर रख लें और जब मन करें खाएं.
नोट:
- गुड़ और मुरमुरे दोनों अच्छी क्वालिटी के और बिलकुल साफ होने चाहिए, ताकि बनाने के बाद लड्डूओं में किरकिरी न आए.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मकर संक्रांति पर ऐसे बनाइए गुल्लइया एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 किलो लाई/मुरमुरे , एक बड़ी कटोरी गुड़ और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मकर संक्रांति पर ऐसे बनाइए गुल्लइया बनाने के लिए सबसे पहले 1 किलो लाई/मुरमुरे , एक बड़ी कटोरी गुड़ तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मकर संक्रांति पर ऐसे बनाइए गुल्लइया बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मकर संक्रांति पर ऐसे बनाइए गुल्लइया रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मकर संक्रांति पर ऐसे बनाइए गुल्लइया बनाने के लिए 1 किलो लाई/मुरमुरे , एक बड़ी कटोरी गुड़ के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मकर संक्रांति पर ऐसे बनाइए गुल्लइया को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मकर संक्रांति पर ऐसे बनाइए गुल्लइया का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मकर संक्रांति पर ऐसे बनाइए गुल्लइया एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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