लोहड़ी स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल रेवड़ी
लोहड़ी का त्योहार एक-दूसरे से मिलने-मिलाने और खुशियां बांटने का त्योहार है. यह मकर संक्रांति के एक दिन पहले आता है. यह खासतौर पर पंजाब में बहुत धूम-धाम से मनाया जाता है और इस दिन कई तरह के पकवान भी
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1/2 कप भुना तिल (सफेद)
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 2 टीस्पून कॉर्न सिरप
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/2 टीस्पून नींबू का रस
- 1/2 टीस्पून केवड़ा एसेंस, बेकिंग या सिलिकॉन मैट
विधि
- पैन के गरम होते ही इसमें चीनी और पानी डालकर चलाएं.
- इसके बाद इसमें कॉर्न सिरप मिलाएं.
- लगातार चलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए.
- मिश्रण के गाढ़ा होते ही इसमें इलायची पाउडर और नींबू का रस मिलाएं.
- खुशबू के लिए केवड़ा एसेंस भी डालें.
- मिश्रण के और भी गाढ़ा होने पर भुना तिल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और आंच बंद कर दें.
- तिल के मिश्रण को थोड़ा ठंडाकर इसे बेकिंग मैट या सिलिकॉन मैट पर फैलाएं.
- जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब इसे गूंद लें और छोटे-छोटे गोलाकार में रेवड़ी बना लें.
- अब इसे दोबारा एक प्लेट में रखे सफेद तिल पर रोल कर लें. तैयार है लोहड़ी स्पेशल तिल रेवड़ी.
नोट:
- अगर आप बिना कॉर्न सिरप के बना रहे हैं तब दो तार की चाशनी जरूर बनाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लोहड़ी स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल रेवड़ी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1/2 कप भुना तिल (सफेद) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लोहड़ी स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल रेवड़ी बनाने के लिए सबसे पहले 1/2 कप भुना तिल (सफेद) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लोहड़ी स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल रेवड़ी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह लोहड़ी स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल रेवड़ी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लोहड़ी स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल रेवड़ी बनाने के लिए 1/2 कप भुना तिल (सफेद) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लोहड़ी स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल रेवड़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लोहड़ी स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल रेवड़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लोहड़ी स्पेशल: ऐसे बनाइए तिल रेवड़ी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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