घर में कुछ ऐसे बनाकर खाइए तिल की गजक
तिल के गजक बनाने में थोड़ी मेहनत लग सकती है, लेकिन स्वाद के मामले में इसका कोई जवाब नहीं है. सर्दी के मौसम में तिल का सेवन करने से शरीर तंदुरुस्त रहता है साथ ही इस मौसम में होने वाले रोगों से भी छुटका
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 200 ग्राम सफेद तिल, साफ किया हुआ
- 300 ग्राम गुड़, छोटे टुकड़ों में तोड़ा हुआ
- 15-16 बादाम, कटे हुए
- 15-16 काजू, कटे हुए
- 2-3 इलायची, पिसी हुई
- 3 चम्मच घी
विधि
- जब तक तिल ठंडा हो रहा है उसी कड़ाही में घी (थोड़ा सा बचा लें) और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
- जब तक चाशनी तैयार हो रही है तक तिल को मिक्सर में दरदरा पीस लें.
- एक बड़ी और गहरी प्लेट को घी लगाकर चिकना कर लें. (खोया-तिल बाटी )
- अब चाशनी में इलायची पाउडर और तिल का चूरा डालकर अच्छी तरह मिक्स करके चलाते हुए कुछ देर पकाएं.
- फिर आंच बंद कर इस मिश्रण को चिकनाई लगी हुई प्लेट में डालकर फैला लें. अब इसमें कटे हुए मेवे फैला दें. जब मिश्रण थोड़ा कड़ा हो जाए तो इसे बेलन से बेलकर फैला लें. (गुड़ वाली तिल चिक्की)
- 10 मिनट बाद इसे चाकू के सहायता मनचाहे साइज में काट लें. (आप भी बना सकते हैं तिल-गुड़ के लड्डू)
- 30 मिनट के लिए छोड़ दें जिससे गजक अच्छी तरह सेट हो जाए.
- इस गजक को चाहें तो तुरंत खा लें या फिर डिब्बे में रख लें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
घर में कुछ ऐसे बनाकर खाइए तिल की गजक एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 200 ग्राम सफेद तिल, साफ किया हुआ और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
घर में कुछ ऐसे बनाकर खाइए तिल की गजक बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम सफेद तिल, साफ किया हुआ तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
घर में कुछ ऐसे बनाकर खाइए तिल की गजक बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह घर में कुछ ऐसे बनाकर खाइए तिल की गजक रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
घर में कुछ ऐसे बनाकर खाइए तिल की गजक बनाने के लिए 200 ग्राम सफेद तिल, साफ किया हुआ के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, घर में कुछ ऐसे बनाकर खाइए तिल की गजक को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
घर में कुछ ऐसे बनाकर खाइए तिल की गजक का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
घर में कुछ ऐसे बनाकर खाइए तिल की गजक एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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