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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप बेसन, तीन चौथाई कप गुड़ (टुकड़ों में), आधा छोटा चम्मच घी, तेल तलने के लिए, पानी बेसन गूंदने के लिए
विधि
- इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा नरम गूंदें. ध्यान रहे कि आटा ज्यादा सख्त न गूंदें.
- गूंदते समय हथेलियों पर तेल जरूर लगा लें ताकि बेसन को मसलने पर चिकनापन आए.
- इसे अच्छे से गूंदने के बाद 20 मिनट के लिए रख दें.
- तय समय के बाद मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें.
- तब तक सेव बनाने की मशीन में मोटे आकार के सेव बनाने वाली जाली लगा दें.
- अब हाथों में तेल लगाकर बड़ी लोई बना लें और मशीन में डालें.
- मशीन को गोल-गोल घुमाते हुए तेल में सेव डालते जाएं और सुनहरा तल लें. (ध्यान रखें तेल में सेव डालने से पहले हल्का सा टुकड़ा डालकर जांच लें की तेल गरम है या नहीं. अगर गरम है तभी सेव तलें)
- जब सेव सुनहरे तल जाएं तो छलनी से छानकर एक प्लेट में निकाल लें और बाकी बचे बेसन के भी इसी तरह से सेव बनाकर तेल में तल लें.
- इसके बाद धीमी आंच पर दूसरे कड़ाही में घी डालकर गरम करें.
- जब घी पिघल जाए तो गुड़ डाल दें.
- गुड़ को धीमी आंच पर चलाते हुए पिघलाएं और जब गुड़ बिल्कुल पिघल जाए तो आंच धीमी कर दें.
- अब सेव को तोड़कर गुड़ में डाल दें और अच्छे से मिला दें ताकि गुड़ की चाशनी सेव पर अच्छे से चिपक जाए और आंच बंद कर दें.
- तैयार है गुड़ बेसन का सेव. इसे ठंडाकर एक डिब्बे में भर कर रख लें.
नोट: अगर आपके पास सेव बनाने की मशीन नहीं है तो बेसन का गाढ़ा पेस्ट जैसा बनाएं और इसे कड़छी पर रखकर हाथों से या चम्मच से दबाते हुए कड़ाही में डालिए. सेव तैयार हो जाएंगे.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सर्दियों के मौसम का बेस्ट स्नैक्स है गुड़ बेसन का सेव एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप बेसन, तीन चौथाई कप गुड़ (टुकड़ों में), आधा छोटा चम्मच घी, तेल तलने के लिए, पानी बेसन गूंदने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
सर्दियों के मौसम का बेस्ट स्नैक्स है गुड़ बेसन का सेव बनाने के लिए सबसे पहले एक कप बेसन, तीन चौथाई कप गुड़ (टुकड़ों में), आधा छोटा चम्मच घी, तेल तलने के लिए, पानी बेसन गूंदने के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
सर्दियों के मौसम का बेस्ट स्नैक्स है गुड़ बेसन का सेव बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह सर्दियों के मौसम का बेस्ट स्नैक्स है गुड़ बेसन का सेव रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
सर्दियों के मौसम का बेस्ट स्नैक्स है गुड़ बेसन का सेव बनाने के लिए एक कप बेसन, तीन चौथाई कप गुड़ (टुकड़ों में), आधा छोटा चम्मच घी, तेल तलने के लिए, पानी बेसन गूंदने के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, सर्दियों के मौसम का बेस्ट स्नैक्स है गुड़ बेसन का सेव को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
सर्दियों के मौसम का बेस्ट स्नैक्स है गुड़ बेसन का सेव का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
सर्दियों के मौसम का बेस्ट स्नैक्स है गुड़ बेसन का सेव एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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