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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- इडली बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप रवा/सूजी, आधा कप दही
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
- स्वादानुसार नमक
- 1 छोटा चम्मच तेल
- 1 चौथाई कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 चौथाई कप पानी, ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट, आधा इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 2-3 हरी मिर्च, बीच से फाड़कर काटी हुई
- 3 छोटी हरी प्याज, बारीक कटी हुई, आधा कप पीली व हरी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 चौथाई चम्मच चीनी
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 2 चम्मच पानी में घोला हुआ
विधि
- अब 3 छोटी कटोरी में चिकनाई लगाकर इसमें इडली का घोल डाल लें.
- इसके बाद एक कड़ाही में 3 कप पानी डालकर इसमें घोल वाली कटोरी रखें और तेज आंच में ढककर पकाएं. इसमें 10-12 मिनट लगेंगे.
- आंच बंद कर दें और ठंडा होने के बाद इडली को कटोरी से निकालकर लंबा-लंबा काट लें.
- एक फ्राई पैन में मक्खन गरम करें और इसमें इडली फ्राई कर लें.
- अब एक दूसरे फ्राई पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम होने के लिए रखें.
- जब तेल गरम हो जाए तो इसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- इसके बाद इसमें हरी प्याज और शिमला मिर्च डालें और 4-5 मिनट तक भूनें.
- अब इसमें सोया सॉस, चीनी, काली मिर्च पाउडर, कॉर्न फ्लोर घोल और इडली डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- चिली इडली तैयार है.
- इसे सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चिली इडली एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे इडली बनाने के लिए सामग्री और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
चिली इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली बनाने के लिए सामग्री तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चिली इडली बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह चिली इडली रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
चिली इडली बनाने के लिए इडली बनाने के लिए सामग्री के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, चिली इडली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
चिली इडली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
चिली इडली एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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