पराठे के पारंपरिक स्वाद से हटकर है पुदीना लच्छा पराठा. गर्मियों में इनका टेस्ट खासतौर से पसंद किया जाता है. पेश है इसकी रेसिपी -
2 कप गेहूं का आटा
एक कप पुदीने की पत्तियां बारीक कटी हुईं
एक छोटा चम्मच नमक
एक बड़ा चम्मच तेल
एक कप पानी
पराठे के लिए मसाले -
एक चम्मच भुना जीरा पाउडर
एक चम्मच चाट मसाला
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
पराठा सेकने के लिए -
तेल
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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