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    ऐसे बनाएं घर पर चीज

    चीज खाना पसंद करते हैं तो अब मार्केट से चीज खरीदने के बजाय घर पर ही तैयार करें यम्मी चीज. जानें तरीका...

    आवश्यक सामग्री

      1 किलो दूध
      1 छोटा चम्मच मैदा
      चुटकीभर हल्दी (रंग के लिए)
      1 छोटा चम्मच नमक
      3 बड़ा चम्मच घी
      1 बड़ा चम्मच सिरका/ नींबू का रस

    टिप्‍स

    - घर पर चीज बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में दूध को उबालें.
    - सिरका या नींबू का रस डालकर दूध फाड लें और छेना तैयार करें. (बिना इडली स्टैंड के भी बनाएं इडली)
    - तैयार छेने को तुरंत एक कपड़े में बांधकर ठंडे पानी के नीचे रखकर धो लें और फिर किसी भारी चीज के नीचे रख दें.
    (ऐसे बनाएं अच्छी परतदार मलाई)
    - अब मिक्सर जार में पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े कर डालें. नमक, हल्दी, मैदा और घी डालकर एकसाथ पीस लें.
    (घर पर ऐसे बनाएं छेना)

    - तैयार मिश्रण को एक डिब्बे में डालकर 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. (छेना खीर)
    - तय समय के बाद आप पाएंगे कि चीज बिल्कुल तैयार है.
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