व्रत वाली आलू की सब्जी
अब इस रेसिपी के जरिए आप व्रत में भी आलू की सब्जी खा सकते हैं. व्रत वाली आलू सब्जी कम मसालों में बनती है पर जायके में बहुत स्वादिष्ट लगती है.
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 2 आलू उबले और छिले
- 2 टमाटर कटे
- 1-2 हरी मिर्च कटी, एक चुटकी हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच जीरा
- स्वादानुसार सेंधा नमक (व्रत वाला नमक), घी
- 2 कप पानी
विधि
- गैस पर पैन में घी गर्म करें. इसमें जीरा डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें.
- जब जीरे का रंग बदल जाए तो इसमें हरी मिर्च डालकर 15 से 20 सैकेंड फ्राई करें.
- इसके बाद पैन में टमाटर और हल्दी डालकर पकाएं.
- जब टमाटर नर्म होकर पक जाएं तो आलू डालकर मिलाएं.
- फिर आलू में पानी और सेंधा नमक डालकर चलाएं. अब सब्जी को धीमी आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं.
- इसके बाद गैस बंद कर दें. तैयार है व्रत वाली आलू सब्जी. इसे धनिया पत्तियों से गार्निश करके व्रत वाली पूरियों के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
व्रत वाली आलू की सब्जी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 आलू उबले और छिले और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
व्रत वाली आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 2 आलू उबले और छिले तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
व्रत वाली आलू की सब्जी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह व्रत वाली आलू की सब्जी रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
व्रत वाली आलू की सब्जी बनाने के लिए 2 आलू उबले और छिले के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, व्रत वाली आलू की सब्जी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
व्रत वाली आलू की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
व्रत वाली आलू की सब्जी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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