आम के अचार का टेस्ट बहुत पसंद है पर इसे बनाने में झंझट लगता है तो अब इस टेंशन को दूर करेगी यह रेसिपी. इस तरह मिनटों में तैयार करें पसंदीदा आम का अचार...
तड़का लगाने के लिए:
1/4 कप सरसों का तेल
2 चम्मच सौंफ
2 चम्मच राई
एक चम्मच मेथी दाने
आधा चम्मच हींग, पिसी
स्वादानुसार नमक
तड़का लगाएं:
- कड़ही में तेल डालकर गैस पर गर्म करें.
- अब गर्म तेल में सौंफ, राई, मेथी दाने और हींग डालें.
- जब राई तड़कने लगे तो गैस बंद कर दें.
- इसके बाद इस तड़के को कच्चे आम के मिक्सचर में डालकर चलाते हुए सारी सामग्री को मिक्स करें.
- लीजिए मिनटों में तैयार है आम का अचार. इसे ठंडा हो जाने के बाद किसी साफ और सूखे कांच के जार में रखकर स्टोर करें और जब चाहें सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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