दाल-सब्‍जी वेज,लंच,डिनर

पालक-आलू

Name: पालक-आलू
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 250 ग्राम उबले आलू; 250 ग्राम पालक कटा व धुला; 2 प्याज, बारीक कटी हुई; 2 बड़े चम्मच तेल; 1 छोटा चम्मच कॉर्न फ्लोर पाउडर; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 टमाटर, छोटे टुेकड़ों में कटे हुए; 2 कली लहसुन, बारीक कटी हुई; 1 टुकडा अदरक, बारीक कटी हुई; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, तलने के लिए तेल अतिरिक्त, नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच फेंटी हुई क्रीम या मलाई

पालक-आलू की डिश स्‍वादिष्‍ट तो है ही साथ में यह सेहत के लिए भी अच्‍छी है. पालक खाने में काफी लोग मुंह बनाते हैं लेकिन पालक-आलू का नाम सुनते ही सब का मन इसे खाने को करने लगता है. आइए जाने इसे घर पर कैस

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

250 ग्राम उबले आलू
250 ग्राम पालक कटा व धुला
2 प्याज, बारीक कटी हुई
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच कॉर्न फ्लोर पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 टमाटर, छोटे टुेकड़ों में कटे हुए
2 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
1 टुकडा अदरक, बारीक कटी हुई
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, तलने के लिए तेल अतिरिक्त, नमक स्वादानुसार
1 चम्‍मच फेंटी हुई क्रीम या मलाई

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट

Servings 2 - 4

- पालक को कूकर में डालकर उबाल लें और ठंडा होने पर मिक्सी में फेंटकर प्यूरी बना लें.
- अब तेल गर्म करके आलू के टुकड़ों को सुनहरा फ्राई कर लें.
- दूसरी कड़ाही में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, प्याज, अदरक और हरी मिर्च फ्राई कर लें.
- अब उसमें कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च पाउडर व नमक डालकर धीमी आंच पर कुछ देर तक तक चलाएं.
- कटे हुए टमाटर डालकर पाकएं और जब मसाले तेल छोड़ दें तो उसमें पालक की प्‍यूरी डालकर चलाएं.
- अब इसमें 1 1/2 कप पानी डालकर आंच कम करके पैन को ढक दें.
- 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं और बाद में आलू के टुकड़े डालकर मिलाएं और ढक दें.
- 5 मिनट बाद उतर लें. पालक-आलू तैयार है.
- क्रीम से गार्निश करके गरमागर्म रोटी और राइस के साथ सर्व करें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

पालक-आलू क्या है?

पालक-आलू एक लोकप्रिय वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम उबले आलू और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

पालक-आलू घर पर कैसे बनाएं?

पालक-आलू बनाने में कितना समय लगता है?

पालक-आलू कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

पालक-आलू के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या पालक-आलू हेल्दी रेसिपी है?

पालक-आलू को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

पालक-आलू किस प्रकार की रेसिपी है?