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    आटे का हलवा

    मीठा खाने का मन है तो घर पर बनाएं पौष्टिक आटे का हलवा. इसे बनाने में ज्‍यादा टाइम भी नहीं लगता और इसे बच्चे- बड़े सब चाव से खाएंगे. आइए बनाते हैं आटे का हलवा.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 1 - 2
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : ब्रेकफास्‍ट, लंच

    आवश्यक सामग्री

      1 कप आटा
      1/2 कप चीनी
      1/2 कप घी
      1 1/2 कप पानी
      1 चम्‍मच इलायची पाउडर
      1 चम्‍मच किशमिश
      2 चम्‍मच कसी हुई गरी
      सूखे मेवे बारीक कटे हुए (बादाम, काजू, पिस्‍ता)

    विधि

    - एक कड़ाही में आधा घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी गर्म हो जाए तो उसमें आटा डालकर आंच धीमी करके आटे को सुनहरा होने तक भून लें.
    - जब आटे में से खुशबू आने लगे तो उसमें चीनी और पानी डालकर चलाएं.
    - चम्मच से लगातार चलाते रहें, जब तक की आटे की सारी गुठलियां खत्‍म न हो जाएं.
    - जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो उसमें कटे हुए सूखे मेवे, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर चलाएं.
    - हलवे को और टेस्‍टी बनाने के लिए इसमें बचा हुआ घी डालकर चलाएं.
    - जब हलवा घी छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.
    - गरमागर्म हलवे को गरी से सजाकर सर्व करें.

    ध्‍यान दें: पानी की मात्रा आटे से 3 गुना जायदा रखें.

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