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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप बेसन, गोभी 250 ग्राम, एक चौथाई छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक चौथाई छोटा लाल मिर्च पाउडर, तीन हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक बड़ा चम्मच धनियापत्ती (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए, एक चौथाई छोटा चम्मच चाट मसाला
विधि
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कटी हरी मिर्च और नमक में पानी डालकर मिलाकर घोल बना लें.
- बेसन के घोल को खूब अच्छी तरह फेंटें. (ध्यान रखें घोल को ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा न करें.)
- अब तैयार बेसन के मिक्सचर में धनियापत्ती मिलाएं.
- एक बाउॅल में फूलगोभी को टुकड़ों को काटकर और अच्छी तरह धोकर रख लें.
- अब मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो गोभी के टुकड़ों को बेसन के घोल में लपेटकर एक-एक कर तेल में डालें.
- इसी तरह एक बार में कम से कम 4-5 गोभी के टुकड़ों को घोल में लपेटकर तेल में डालें और सुनहरा होने तक तल लें.
- गोभी के पकौड़ों को तेल में दोनों तरफ से अच्छी तरह तल लें.
- पकौड़ो को तलने के बाद प्लेट में निकालकर इन पर चाट मसाला छिड़के और हरी चटनी, सॉस या फिर टमाटर की चटनी के साथ गरमागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बढ़ती ठंड में घर पर बनाएं गोभी के पकौड़े एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे एक कप बेसन, गोभी 250 ग्राम, एक चौथाई छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक चौथाई छोटा लाल मिर्च पाउडर, तीन हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक बड़ा चम्मच धनियापत्ती (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए, एक चौथाई छोटा चम्मच चाट मसाला और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बढ़ती ठंड में घर पर बनाएं गोभी के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कप बेसन, गोभी 250 ग्राम, एक चौथाई छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक चौथाई छोटा लाल मिर्च पाउडर, तीन हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक बड़ा चम्मच धनियापत्ती (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए, एक चौथाई छोटा चम्मच चाट मसाला तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बढ़ती ठंड में घर पर बनाएं गोभी के पकौड़े बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बढ़ती ठंड में घर पर बनाएं गोभी के पकौड़े रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बढ़ती ठंड में घर पर बनाएं गोभी के पकौड़े बनाने के लिए एक कप बेसन, गोभी 250 ग्राम, एक चौथाई छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक चौथाई छोटा लाल मिर्च पाउडर, तीन हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक बड़ा चम्मच धनियापत्ती (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए, एक चौथाई छोटा चम्मच चाट मसाला के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बढ़ती ठंड में घर पर बनाएं गोभी के पकौड़े को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बढ़ती ठंड में घर पर बनाएं गोभी के पकौड़े का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बढ़ती ठंड में घर पर बनाएं गोभी के पकौड़े एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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