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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 2 कप मैदा
- 1 बड़ा चम्मच घी, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के हिसाब से, स्टफिंग के लिए
- 2 कप मैकरोनी (उबली हुई)
- 100 ग्राम मोजरेला चीज
- 1 टमाटर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 बड़ी चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, तेल तलने के लिए, नमक स्वादानुसार
विधि
- जब मैदा गुंद जाए तो इसे ढककर 20-25 मिनट तक रख दीजिए.
- अब लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मसाले को अच्छे से भून लें.
- जब मसाले अच्छे से भुन जाए तो इसमें उबली हुई मैकरोनी डालकर मिक्स करें.
- अब मैकरोनी में बारीक कटा हरा धनिया अच्छे से मिला लें.
- समोसे की स्टफिंग बिल्कुल तैयार है. कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. (सिंघाड़े के आटे का समोसा)
- अब स्टफिंग में कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज डालकर मिलाएं.
- अब गूंदे हुए मैदे को मसल कर चिकना कर लें. (प्याज का समोसा)
- अब मैदे की लोइयों को गोल बेलकर पूरी बना लें. उसके बाद चाकू से पूरी को बीच से काटकर दो हिस्से कर लें.
- आधी कटी पूरी के ऊपरी हिस्से पर उंगलियों से थोड़ा पानी लगाएं और आधी पूरी को कोन के जैसे मोड़ लें. (समोसा रोल)
- पूरियों के कोन बनाने के बाद इसमें तैयार स्टफिंग भरें और किनारों पर थोड़ा पानी लगाकर बंद कर दें.
- कड़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर गर्म तेल में समोसों को हल्का ब्राउन होने तक तलें. (चाशनी वाले मीठे समोसा)
- जब समोसे फ्राई हो जाएं तो एक प्लेट में किचन पेपर लगाकर फ्राइड समोसों को प्लेट पर निकाल लें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मैकरोनी चीज समोसा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप मैदा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मैकरोनी चीज समोसा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप मैदा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मैकरोनी चीज समोसा बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मैकरोनी चीज समोसा रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मैकरोनी चीज समोसा बनाने के लिए 2 कप मैदा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मैकरोनी चीज समोसा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मैकरोनी चीज समोसा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मैकरोनी चीज समोसा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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