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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 10 इडली (छोटे आकार की)
- 2 बड़ी चम्मच मूंगफली
- 2 बड़ा चम्मच चने की दाल
- 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल
- 2-3 सूखी लाल मिर्च
- 2 छोटा चम्मच तिल
- 2 छोटा चम्मच सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ), आधा छोटा चम्मच जीरा
- 6-7 करी पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच इमली का गूदा (चाहें तो)
- 1 छोटा चम्मच गुड़, नमक स्वादानुसार, घी जरूरत के अनुसार
विधि
- जब सभी सामग्री ठंडी हो जाए तब इसे ब्लेंडर में नमक, इमली का गूदा और गुड़ की साथ पाउडर पीस लें. पोडी मसाला तैयार है. (स्वीट पोटैटो पफ)
- मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में घी गर्म करने के लिए रखें. (सूजी बेसन स्नैक्स)
- घी के गर्म होते ही पैन में इडली डालें और हल्का सा भूनकर आंच बंद कर दें.
- इडली के ऊपर अच्छे से पोडी बुरककर अच्छे से मिक्स कर लें. (अनियन रिंग्स)
- गर्मागर्म पोडी इडली तैयार है.
फोटो: www.cookingfromheart.com
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पोडी इडली एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 10 इडली (छोटे आकार की) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पोडी इडली बनाने के लिए सबसे पहले 10 इडली (छोटे आकार की) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पोडी इडली बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पोडी इडली रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पोडी इडली बनाने के लिए 10 इडली (छोटे आकार की) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पोडी इडली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पोडी इडली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पोडी इडली एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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