घर में बनाइए बटर स्कॉच आइसक्रीम
अगर मार्केट में मिलने वाली बटर स्कॉच आइसक्रीम को घर में बनाने का तरीका मिल जाए तो कैसा रहेगा. जानिए फटाफट इसकी रेसिपी...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 कप दूध, आधा कप गाढ़ा दूध (उबाला हुआ/ कंडेंस मिल्क), आधे कप से थोड़ी ज़्यादा पिसी चीनी
- 1 छोटा चम्मच बटर स्कॉच एसेंस, आधा कप दूध पाउडर
विधि
- इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि दूध पाउडर की गांठें खत्म हो जाएं. (ये हैं घर पर आइसक्रीम जमाने के परफेक्ट टिप्स )
- मीडियम आंच में एक नॉनस्टिक पैन रखकर इसमें दूध के मिश्रण को डाल लें. (वनीला आइसक्रीम )
- जब इसमें अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसे आंच से उतारकर ठंडा कर लें.
(5 मिनट में रेडी होगी चॉकलेट बनाना आइसक्रीम )
- ठंडा होने के बाद इसमें बटर स्कॉच एसेंस मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. (बचपन में चोरी-चुपके आइसक्रीम खाती थीं बेबो )
- बर्तन को एल्यूमीनियम फॉइल से अच्छी तरह ढंककर 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.
(क्या आपको पता है पहली आइसक्रीम किसने बनाई? )
- तय समय बाद इसे फ्रीजर से निकालें और मिक्सर में डालकर अच्छी तरह क्रंच कर लें.
(बिना फ्रिज के आइसक्रीम कैसे जमाएं )
- इसे दोबारा से उसी बर्तन में रखकर एल्यूमीनियम फॉइल से ढंककर 8 से 10 घंटे के लिए फ्रीजर में वापस रख दें.
- तय समय बाद घर में बनी बटर स्कॉच आइसक्रीम का लुत्फ लें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
घर में बनाइए बटर स्कॉच आइसक्रीम एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 कप दूध, आधा कप गाढ़ा दूध (उबाला हुआ/ कंडेंस मिल्क), आधे कप से थोड़ी ज़्यादा पिसी चीनी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
घर में बनाइए बटर स्कॉच आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले 3 कप दूध, आधा कप गाढ़ा दूध (उबाला हुआ/ कंडेंस मिल्क), आधे कप से थोड़ी ज़्यादा पिसी चीनी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
घर में बनाइए बटर स्कॉच आइसक्रीम बनाने में लगभग 1.5 से 2 घंटे तैयारी का समय और 1.5 से 2 घंटे पकाने का समय लग सकता है।
यह घर में बनाइए बटर स्कॉच आइसक्रीम रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
घर में बनाइए बटर स्कॉच आइसक्रीम बनाने के लिए 3 कप दूध, आधा कप गाढ़ा दूध (उबाला हुआ/ कंडेंस मिल्क), आधे कप से थोड़ी ज़्यादा पिसी चीनी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, घर में बनाइए बटर स्कॉच आइसक्रीम को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
घर में बनाइए बटर स्कॉच आइसक्रीम का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
घर में बनाइए बटर स्कॉच आइसक्रीम एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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