कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू
होली आ रही हो और घर पर मिठाई न बने, ऐसा तो हो ही नहीं सकता. इस बार तैयारी कर लें गुलकंद की स्टफिंग के साथ कोकोनट खोया लड्डू बनाने की ...
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आवश्यक सामग्री
For 10 servings
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 कप खोया, आधा कप चीनी बूरा
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़ा चम्मच गुलकंद
- 2 बड़ा चम्मच गर्म दूध, चुटकीभर केसर
विधि
- धीमी आंच में एक कड़ाही में मावा डालें और इसे धीरे-धीरे कड़छी से चलाते रहें जब तक कि यह पिघल न जाए. (इस तरीके से बनाएं बेसन के टेस्टी लड्डू)
- अब इसमें केसर वाला दूध, चीनी बूरा मिलाएं और आंच धीमी ही रखकर लगातार चलाते रहें. ( ध्यान रहें कि खोया कड़ाही में चिपके नहीं. )
- जब खोया पूरी तरह से तैयार हो जाए तब आंच बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें. (ड्राईफ्रूट्स और गुड़ के लड्डू)
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं और हल्के हाथों से इसे गूंद लें. (खोया काजू बेसन लड्डू)
- गूंदे हुए आटे से 10 से 12 छोटी-छोटी लोइयां तोड लें. (तिल नारियल के लड्डू)
- एक लोई लें और इसे गोलाकार देते हुए चपटा कर लें.
- लोई के बीचों बीच थोड़ा गुलकंद रखें और चारों तरफ से उठाकर बंद कर दें. इसी तरह सभी लड्डू बना लें. (चावल के लड्डू)
- कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू तैयार है. पिस्ता और कद्दूकस किए हुए नारियल से गार्निश कर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू रेसिपी लगभग 8 - 10 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू बनाने के लिए 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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