गाजर का हलवा नहीं अब मुरब्बा बनाकर खाइए
स्वाद में लाजवाब गाजर का मुरब्बा बनाना बहुत आसान है. इसमें गाजर को काटकर और उबालकर फिर चीनी मिलाकर रातभर रखा जाता है. इसके बाद अगली सुबह चाशनी में गरम करके मुरब्बा तैयार किया जाता है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक किलो गाजर, दो नींबू, पांच हरी इलायची (पिसी हुई), आधा किलो चीनी, सात काली मिर्च पिसी हुई, दस बादाम कटे हुए, दस किशमिश
विधि
- अब एक बर्तन में इतना पानी लें कि उसमें गाजर के टुकड़े अच्छी तरह डूब जाएं. पानी वाले बर्तन को गैस पर रखकर गर्म करें और उबाल आने के बाद इसमें कटी हुई गाजर डाल दें.
- गाजर डालने के बाद पानी में एक और उबाल दें और फिर 2 से 3 मिनट बाद गैस बंद करके बर्तन को 5 मिनट के लिए एक प्लेट से ढककर छोड़ दें. फिर गाजर को पानी से निकालकर एक छलनी में कपड़ा लगाकर उसमें रख दें, ताकि गाजर का पानी सूख जाए.
- इसके बाद गाजर के टुकड़ों में किसी चाकू या कांटे वाली चम्मच से छेद करके, इसमें अच्छी तरह चीनी मिलाकर रातभर के लिए छोड़ दें.
- अगले दिन चीनी मिली गाजर को गैस पर रखकर मध्यम आंच पर एक बड़े चम्मच से चलाते हुए पकाएं.
- जब गाजर के मुरब्बे में एक तार की चाश्नी बन जाए, तो गैस बंद कर दें.
- अब मुरब्बे में नींबू का रस और इलायची मिलाएं.
- फिर गाजर में पिसी काली मिर्च, बादाम और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें.
- लीजिए तैयार है गाजर का मुरब्बा , अब यह ठंडा होने के बाद आप इसे एक एयर टाइट डिब्बे में करके रख दें, और जब चाहें खाएं व खिलाएं.
ध्यान दें - अगर आप मीठा कम खाते हैं या फिर कैलोरीज को लेकर कॉन्शस हैं तो चीनी की मात्रा आधी या अपने स्वादानुसार घटा भी सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गाजर का हलवा नहीं अब मुरब्बा बनाकर खाइए एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक किलो गाजर, दो नींबू, पांच हरी इलायची (पिसी हुई), आधा किलो चीनी, सात काली मिर्च पिसी हुई, दस बादाम कटे हुए, दस किशमिश और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गाजर का हलवा नहीं अब मुरब्बा बनाकर खाइए बनाने के लिए सबसे पहले एक किलो गाजर, दो नींबू, पांच हरी इलायची (पिसी हुई), आधा किलो चीनी, सात काली मिर्च पिसी हुई, दस बादाम कटे हुए, दस किशमिश तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गाजर का हलवा नहीं अब मुरब्बा बनाकर खाइए बनाने में लगभग 30-40 मिनट तैयारी का समय और 30-40 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह गाजर का हलवा नहीं अब मुरब्बा बनाकर खाइए रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गाजर का हलवा नहीं अब मुरब्बा बनाकर खाइए बनाने के लिए एक किलो गाजर, दो नींबू, पांच हरी इलायची (पिसी हुई), आधा किलो चीनी, सात काली मिर्च पिसी हुई, दस बादाम कटे हुए, दस किशमिश के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गाजर का हलवा नहीं अब मुरब्बा बनाकर खाइए को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गाजर का हलवा नहीं अब मुरब्बा बनाकर खाइए का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गाजर का हलवा नहीं अब मुरब्बा बनाकर खाइए एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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