अगर आप घर का खाना खाते-खाते बोर हो गए हैं, तो इसी बोरियत को दूर करने के लिए हम आपके लिए लाएं हैं कुछ टिप्स. इन टिप्स को अपनाकर आपका खाना बेहद टेस्टी और लजीज हो जाएगा.
चीला
दाल के चीले या वड़े बनाते टाइम 2 चम्मच चावल का आटा मिला लें. इससे चीले स्वादिष्ट बनते हैं.
ब्रेड
अगर ब्रेड बच जाती है तो इसका पाउडर बना लें. ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए इसे मिला दें. इससे सब्जी गाढ़ी भी हो जाएगी और इसका स्वाद भी बढ़ जाएगा.
दही वाली सब्जी
अक्सर दही वाली सब्जी बनाते समय दही फट जाता है. इसलिए दही डालने के बाद इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें और एक उबाल आने के बाद ही नमक डालें.
दही बड़े
दही बड़े की दाल फेंटते टाइम इसमें उबला हुआ आलू मिला दें. इससे दही बड़े मुलायम बनेंगे.
सूप
सूप बनाते समय इसमें थोड़ा पुदीने का पाउडर मिला लें. इससे सूप स्वादिष्ट और हेल्दी बनेगा.
डोसा
डोसे का बैटर बनाते समय इसमें थोड़ी सी चीनी मिला लें. इससे डोसा क्रिस्पी बनेगा और डोसे का कलर भी अच्छा आएगा.
मसाले
ग्रेवी वाली सब्जी बनाते समय पहले मसालों को भून लें और फिर पानी डालें. इससे सब्जी स्वादिष्ट बनेगी.
पूरी
अचारी पूरी बनाने के लिए किसी भी अचार के मसाले की 1 चम्मच लेकर आटा गूंथ लें. इससे पूरी का स्वाद बहुत ही ज्यादा अच्छा आएगा.
चटनी
हरे धनिए की चटनी बनाते समय 1 चम्मच भुनी हुई मूंगफली का पाउडर डाल दें. इससे चटनी स्वादिष्ट और हेल्दी बनेगी.
हरे रंग की सब्जियां
हरे रंग की कोई भी सब्जी बनाते समय 1 चम्मच चीनी मिला दें. इससे सब्जी का रंग बना रहेगा और सब्जी स्वादिष्ट बनेगी.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
