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    आलू-दही का रायता

    आलू रायता झटपट तैयार हो जाता है. इसे चाहें तो आप व्रत में भी बना सकते हैं.

    आवश्यक सामग्री

      दही आधा किलो
      आलू 250 ग्राम
      सेंधा नमक 2 छोटे चम्मच
      शक्कर 3 बड़े चम्मच
      किशमिश 1 छोटा चम्मच
      अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट 1 चम्मच
      1/4 चम्मच काली मिर्च

    सजावट के लिए

    किशमिश, भुना हुआ जीरा, हरा धनिया

    विधि

    - आलुओं को उबाल कर मसल लें. इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च, शक्कर और दही अच्छी तरह मिला लें.
    - इस मसाले में किशमिश, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर धनिए और भुने जीरे से सजाकर सर्व करें.
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