सहजन यानी ड्रमस्टिक प्रोटीन और मिंरल्स से भरपूर होता है. इससे आप एक नहीं बल्कि कई तरह की डिशेस बना सकते हैं. यह खाने में बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होता है. आइए हम आपको बताते हैं कि क्या हैं इसे खाने के फायदे.
विधि
सहजन यानी ड्रमस्टिक प्रोटीन और मिंरल्स से भरपूर होता है. इससे आप एक नहीं बल्कि कई तरह की डिशेस बना सकते हैं. साउथ में सांभर में इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है. सांभर के अलावा आप इसे दाल में भी डाल सकते हैं और इसकी सब्जी भी बना सकते हैं. यह खाने में बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होता है. आइए हम आपको बताते हैं कि क्या हैं इसे खाने के फायदे.
- गर्मियों में सहजन का सेवन बेहद फायदेमंद माना जाता है. इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है.
- सहजन का सेवन हड्डियों को मजबूत बनाता है. इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन और विटामिंस पाए जाते हैं. रोजाना सहजन का जूस पीना हड्डियो के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसके जूस को आप दूध के साथ मिक्स कर भी पी सकते हैं.
- सहजन खून को साफ करता है.
- डायबिटिक लोगों के लिए बहुत गुणकारी होता है खाने में सहजन शामिल करना. इसे आप सूप या जूस किसी भी तरह से ले सकते हैं.
- गले में दर्द, अस्थमा, कफ आदि में भी आराम पहुंचाता है सहजन का सेवन.
- प्रेग्नेंसी में होने वाली दिक्कतों को दूर करने में बहुत लाभकारी है सहजन.
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है सहजन.
- इसके सेवन से पाचन क्रिया भी दुरुस्त रहती है.
- इसमें मौजूद जिंक पुरुषों की गंभीर बीमारियों को भी दूर करता है.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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