विधि

आजकल की भाग-दौड़ भरी जिंदगी की वजह से रहन-सहन में इतना बदलाव आ गया है कि बहुत से लोग अपने खान-पान का ध्यान नहीं रख पाते हैं. ऐसे में वे दोपहर का खाना शाम को और रात का खाना आधी रात को खाते हैं. आपको यह जानकर हैरानी होगी कि यूनिवर्सिटी ऑफ मैक्सिको की एक रिसर्च रिपोर्ट में भी यह बात सामने आई है कि देर रात भोजन करने वालों को दिल की बीमारी और डायबिटीज का खतरा ज्यादा रहता है.
आपने ये तो जरूर सुना होगा कि देर रात खाना खाने से इसका सीधा असर पाचन शक्ति पर पड़ता है और खाना ठीक से हजम नहीं होता है जिससे गैस्ट्रिक, एसिडिटी, मोटापा जैसी समस्याएं सामने आती हैं. 
(टीबी और कुपोषण से बचा सकते हैं ये फूड)

वहीं यूनिवर्सिटी ऑफ मैक्सिको की यह रिसर्च रिपोर्ट और भी चौंकाने वाली है. लेकिन अगर खाने का समय निर्धारित कर लिया जाए तो ऐसी समस्याओं को टाला जा सकता है. दिल की बीमारी और डायबिटीज के खतरे को कैसे कम किया जा सकता है इस बारे में डॉक्टर Geetika Ahluwalia कहती हैं कि हमारा बॉडी सिस्टम एक निर्धारित प्रक्रिया पर चलता है और इसके बिगड़ते ही तबीयत का बिगड़ना भी निश्चित हो जाता है. डॉ. गीतिका के अनुसार देर रात का समय शरीर के दिन भर की थकान के बाद आराम करने का समय होता है. ऐसे में शरीर को किसी भी तरह की कैलोरी की जरूरत नहीं होती है. मेटाबोलिज्म भी धीमी गति से काम करता है और इसी वजह से देर रात तक खाना आसानी से नहीं पचता है और यह मोटापे में तबदील होता रहता है.

खाने का सही समय: 
डिनर करने का सही समय रात 8 बजे से पहले का ही माना जाता है ताकि खाना आराम से पच सके. डॉक्टर गीतिका यह सलाह देती हैं कि 20 की उम्र से ही सही खान-पान और इसके सही समय पर लेने पर खास ध्यान देने की जरूरत है. सही समय पर लिया गया भोजन खाना कई गंभीर बीमारियों से निजात दिला सकता है. ऐसा करना न केवल आपको वर्तमान में बल्कि आगे चलकर भी स्वस्थ रखता है. 40 की उम्र के बाद भी हड्डियां मजबूत बनी रहती हैं और शरीर में किसी भी तरह के विटामिन की कमी भी नहीं होती है. (आपके दिल को हमेशा हेल्दी रखेंगे ये सुपर फूड)

डॉक्टर गीतिका कहती हैं कि यदि आप खुद को फिट रखना चाहते हैं तो सही समय पर सही खान-पान (संतुलित आहार) लें और अगर ऐसा न किया जाए तो यह गंभीर बीमारियों को रास्ता देने जैसा होगा.