बारिश के मौसम में कुछ गर्मागर्म खाने का मन करता है. अगर ऐसे मौसम में गर्मागर्म सूप मिल जाए तो मजा दोगुना हो जाता है. हम बता रहे हैं अनियन सूप की रेसिपी. प्याज में नैचुरल सुगर, विटामिन ए, बी 6, सी और ई और सोडियम, पोटेशियम होता हैं. बारिश के मौसम में प्याज खाने से त्वचा और बाल दोनों को फायदा होता है. ऐसा भी माना जाता है कि प्याज कैंसर से भी बचाव करता है. यह पाचन मजबूत करता है, सर्दी वाली खांसी से बचाता है.
- इसमें ब्रेड के टुकड़े डालकर फ्राई कर लें.
- इसके बाद इन्हें प्लेट पर निकाल लें.
- पैन को साफ कर लें और इसमें तेल डालकर गर्म करें.
- इसके बाद इसमें प्याज डालकर ब्राउन होने तक फ्राई कर लें.
- प्याज फ्राई होने के बाद इसमें लहसुन डालकर 1-2 मिनट तक फ्राई करें.
- इसके बाद इसमें वेजिटेबल स्टॉक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- इसे धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक उबालें.
- इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालकर मिक्स करें.
- फिर आंच से उतार लें.
- सूप को सर्विंग बाउल में डालें. ब्रेड के कुछ टुकड़े और थोड़ी-सी चीज डालकर सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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