विधि

विटामिन B3 से भरपूर मूंगफली दिमाग को नई ऊर्जा और शक्ति दोता है. एक तरह से इसे ब्रेन ड्राई फूड के नाम से भी जाना जाता है. इसमें पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व दिमाग के काम करने की शक्ति को बढ़ाते हैं जिससे भूलने की बीमारी, डिप्रेशन, टेंशन आदि समस्याएं दूर हो जाती हैं.

काजू
दिमाग को तेज बनाने के लिए काजू काफी बेहतर है क्यूंकि काजू में B1 और फोलिक एसिड भरपूर होता है इसके अलावा इसमें कई शक्तिशाली पौष्टिक पोषक तत्व होते हैं जो दिमाग को तेज करने में काफी मददगार होते हैं. अगर आप काजू को दूध के साथ खाते हैं तो यह आपके स्मरण शक्ति को दोगुना कर सकता है.

बादाम
इसमें विटामिन E मौजूद होता है. इससे धीरे-धीरे बच्चों के दिमाग का विकास होग. स्मरणशक्ति भी बढ़ेगी और शरीर भी तंदुरुस्त रहेगा. नियमित रूप से बादाम खाने से याददाश्त अच्छी होती है. सोने से पहले 3 से 4 बादाम भिगो दें. इसे सुबह बच्चों को खाली पेट छिलके हटाकर खिलाने से मेमोरी पावर बढ़ती है.

अखरोट
अखरोट को ब्रेन फूड कहा जाता है. अखरोट को फोड़ने पर यह अन्दर से मनुष्य के दिमाग की तरह दिखता है. सिर्फ दिमाग की तरह दिखने की वजह से इसे ब्रेन फूड नहीं कहा जाता, बल्कि इसके गुण कमाल के हैं. अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. रोजाना थोड़ी मात्रा में अखरोट खाने से भूलने की आदत दूर होती है और याददाश्त तेज होती है.

ऑलिव ऑयल
ऑलिव ऑयल यानि जैतून का तेल आपको सिर्फ अच्छी स्किन ही नहीं देता, बल्कि यह दिमाग तेज करने के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है. ऑलिव ऑयल के इस्तेमाल से याददाश्त को बढ़ाया जा सकता है.

अजवाइन की पत्तियां
इन सभी ड्राई फ्रूट्स के अलावा आप अजवाइन की पत्तियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अजवाइन की पत्तियां अरोमा थैरेपी में भी इस्तेमाल की जाती है. इन पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो दिमाग को तेज बनाने में मदद करते हैं. दिमागी शक्ति के विकास के लिए अजवाइन की पत्तियों खाना बेहतर रिजल्ट दे सकता है.