एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

3 अंडे
3 छोटी चम्मच टोमैटो और प्याज की प्यूरी
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज
1 बड़ी चम्मच बारीक कटी हुई हरी प्याज
1 गाजर, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच दूध
1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार

विधि

- एक बॅाउल में अंडे फोड़कर अच्छे से फेंट लें.
- अब अंडे में दूध, नमक, प्याज, हरी प्याज, गाजर, और काली मिर्च मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर लें. (एग रोल)
- गैस पर धीमी आंच में एक पैन में तेल डालकर गर्म करें.(ऑमलेट करी)
- तेल गर्म होते ही इस मिश्रण को पैन में डालें.(फ्रेंच पोटैटो ऑमलेट)
- जब यह एक साइड से हल्का सा सिक जाए तब इस पर टोमैटो और प्याज की प्यूरी लगाए और 1 मिनट के लिए थोड़ा और सिकने दें.
- तय समय के बाद इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें और रोल कर लें. (ऑमलेट सैंडविच)
- आंच बंद कर दें और तैयार रोल को एक प्लेट में उतार लें.(मसाला ऑमलेट)
- अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ो में चाकू से काट लें और गर्मागर्म सर्व करें.