विधि

- वेज और नॉन-वेज दोनों की ग्रेवी में इलायची का इस्तेमाल किया जाता है.
- अगर आप इसे कूटकर चाय में डालेंगे तो चाय का स्वाद और भी बढ़ जाता है. चाय छानने के बस 2 मिनट पहले डालें.
- पुलाव , बिरयानी, नमकीन चावल में इसका साबुत तौर पर इस्तेमाल किया जाता है. घी गरम करने के बाद इसे और साथ में बाकी के सभी साबुत गरम मसाले डाले जाते हैं.
- मीठे में खीर , हलवा और फिरनी में भी एक अलग सा स्वाद डालती है इलायची. ध्यान रहे कि इसे अच्छे से कूट लें और सबसे अंत में डालें.
- इलायची कूटकर आओ सूप में भी डाल सकते हैं.
- शहद , काली मिर्च पाउडर और इलायची पाउडर से चिकन भी मैरिनेड किया जाता है.
- अगर आप अंगूर और ऑरेंज का फ्रूट सलाद बनाते हैं तो ऊपर से शहद, नींबू का रस और इलायची पाउडर डाल सकते हैं.
- लस्सी को एक अलग स्वाद देने के लिए इसमें भी इलायची पाउडर डाला जा सकता है.