एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

8-10 ग्राम काजू
50 ग्राम कोकोनट मिल्क
100 ग्राम चावल का आटा
50 ग्राम मैगी कोकोनट थिन मिल्क
300 ग्राम गुड़
10 ग्राम सूखी नारियल
1/8 टीस्पून जीरा
5-6 किशमिश
1/8 टीस्पून अदरक/सोंठ पाउडर
1 टेबलस्पून बटर
2-2 हरी इलायची
6 कप पानी

विधि

- 6 चम्मच मैगी थिन मिल्क को 2 कप पानी में डालकर घोल बना लें.
- गुड़ को एक कप पानी में घोलकर सिरप बना लें.
- एक कप पानी में कोकोनट मिल्क डालकर घोल लें.
- 3 कप पानी को एक बर्तन में गर्म कर लें. फिर इसमें चावल का आटा डालकर 30 मिनट तक रहने दें.
- तय समय बाद चावल के आटे का पानी छान लें.
- एक पैन में चावल का आटा और कोकोनट मिल्क डालकर मिलाएं और 10 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं.
- फिर इसमें गुड़ का सिरप मिलाकर 5 मिनट तक और पकाइए ताकि यह गाढ़ा हो जाए.
- अब इसमें मैगी थिन मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें. 1 मिनट तक आंच पर रखने के बाद गैस बंद कर दें.
- इसमें इलायची पाउडर , अदरक और जीरा मिला लें.
- पायसम तैयार है.
- एक दूसरे पैन में एक छोटा चम्मच बटर डालकर गर्म करें. फिर इसमें नारियल के टुकड़े फ्राई कर एक प्लेट में निकाल लें.
- इसके बाद काजू और किशमिश फ्राई कर लें.
- नारियल, काजू और किशमिश पायसम पर डाल दें.
- चावल-गुड़ के पायसम पर बचा बटर डालकर गर्मागर्म सर्व करें.