हरी इलायची यानी छोटी इलायची का इस्तेमाल हम अक्सर करते हैं. मीठी और नमकीन दोनों तरह की चीजों में इसका इस्तेमाल किया जाता है. दूध से बनने वाली चीजें जैसे खीर, हलवा, चाय आदि में तो इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है. तो आइए जरा इसके फायदे भी जान लीजिए.
- इलायची में फाइबर , पोटैशियम, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट आदि भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
- इलायची के सेवन से गले की खराश दूर होती है. सुबह उठते ही और रात को सोते समय इलायची चबाकर गुनगुना पानी पीने से बहुत आराम मिलता है.
- पाचन क्रिया सचारू रखने में मददगार है इलायची. एसिडिटी, गैस, सीने में जलन आदि में फायदेमंद है इलायची.
- टॉक्सिंस को बाहर निकालने में भी मददगार है इलायची का सेवन.
- लगातार हिचकी आने लगे तो तुरंत एक इलायची खा लें. इससे बहुत राहत मिलती है.
- इतना ही नहीं बल्कि इसका पेस्ट बनाकर माथे पर लगाने से सिरदर्द में भी आराम मिलता है.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
