एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम चिकन
3 चम्मच क्रीम
1 कप दूध

2 छोटा चम्मच साबुत धनिया (भुना कुटा हुआ)
1/2  छोटा चम्मच काली मिर्च

नमक स्वादानुसार
1/2 छोटा चम्मच जावित्री पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर( भुना कुटा हुआ )
1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच सौंफ
4 हरी इलायची
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 चम्मच काजू का पेस्ट
4 चम्मच घी
100 ग्राम दही

सजावट के लिए

धनियापत्ती

विधि

- चिकन को एक-दो बार पानी से धो लें.
- महारानी चिकन कड़ाही बनाने के लिए सबसे पहले दही, अदरक और लहसुन का पेस्ट और काजू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- अब मीडियम आंच पर कड़ाही में घी डालकर गर्म करें.
- घी के गरम होते ही दही वाला मिश्रण डालकर चलाते हुए भूनें.
- जब चिकन थोड़ा मुलायम हो जाए तो सौं, इलायची, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, जीरा पाउडर, जावित्री पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर कर भूनें .
- चिकन को तब तक पकाएं जब तक वो नर्म न हो जाए.