एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 किलो कच्चा आम
1 चम्मच लाल मिर्च
स्वाद अनुसार नमक
1 बड़ा चम्मच हींग

विधि

- कच्चे आम को छीलकर लंबी-लंबी फांक काट लें.
- काटने के बाट आम की कलियों को 3-4 घंटे धूप में सुखा लें.
- एक बर्तन में सूखा हुआ आम, लाल मिर्च, नमक और हींग मिला लें.
- फिर किसी मिट्टी के बर्तन में अचार भर कर 3-4 दिन के लिए रख दें.
- बिना तेल वाला हींग का अचार तैयार है.
- इस अचार को पराठे या मठरी के साथ खाएं और दूसरों को भी सर्व करें.