दाल-सब्‍जी वेज

आम की सब्जी

Name: आम की सब्जी
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 6 कच्चे आम; 1 प्याज बारीक कटा हुआ; 3 हरी मिर्च कटी हुई; 2 सूखी लाल मिर्च; 7-8 लहसुन की कलियां; 1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ; स्वादानुसार नमक; 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच जीरा, आधा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चौथाई चम्मच राई; 4 कप पानी; 2 बड़ा चम्मच तेल

कच्चे आम का अचार और लौंजी तो खाते ही हैं, लेकिन क्या कभी आम की सब्जी खाई है. अगर नहीं तो फिर यहां जानें इसे बनाने का तरीका...

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

6 कच्चे आम
1 प्याज बारीक कटा हुआ
3 हरी मिर्च कटी हुई
2 सूखी लाल मिर्च
7-8 लहसुन की कलियां
1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
स्वादानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा, आधा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चौथाई चम्मच राई
4 कप पानी
2 बड़ा चम्मच तेल

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट

Servings 2 - 4

- सबसे पहले एक कूकर में ढाई कप पानी और आम डालकर 2-3 सीटी आने तक पका लें.
- सीटी लगने के बाद कूकर को ठंडा होने दें. तब तक मध्यम आंच में एक कड़ाही रखें.
- इसमें तेल डालें और जैसे ही तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, राई, लहसुन, प्याज, अदरक और सूखी लाल मिर्च डालकर 8-10 मिनट तक भूनें.
- जब तक प्याज भुन रही है तब तक कूकर का ढक्कन खोलें और आम का छिलका निकाल लें.
- अब कड़ाही में नमक , हल्दी, धनिया पाउडर और छिले हुए आम डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- 4-5 मिनट तक पकाएं फिर डेढ़ कप पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं.
- आम की सब्जी तैयार है इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें और खुद भी खाएं.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

आम की सब्जी क्या है?

आम की सब्जी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 6 कच्चे आम और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

आम की सब्जी घर पर कैसे बनाएं?

आम की सब्जी बनाने में कितना समय लगता है?

आम की सब्जी कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

आम की सब्जी के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या आम की सब्जी हेल्दी रेसिपी है?

आम की सब्जी को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

आम की सब्जी किस प्रकार की रेसिपी है?