एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम पनीर, कद्दूकस किया हुआ
8 व्हाइट ब्रेड स्लाइस
एक प्याज, बारीक कटा हुआ
एक बड़ा चम्मच हरी धनिया, कटी हुई
एक चौथाई चम्मच, लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच गरमा मसाला
एक चौथाई चम्मच चाट मसाला
आधा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
एक छोटा चम्मच टोमैटो केचप
सेंकने के लिए मक्खन
नमक-स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले सभी ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें. फिर बेलन से बेलकर चपटा कर लें. ताजी ब्रेड का इस्तेमाल बेहतर होगा.
- अब एक बाउल में पनीर, प्याज, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला, केचप, अदरक-लहसुन का पेस्ट और धनिया डालकर अच्छी तरह मसल कर मिश्रण तैयार कर लें.
- 1 से डेढ़ चम्मच मिश्रण को ब्रेड स्लाइस पर फैलाकर रोल बना लें. ध्यान रखें ब्रेड को किनारों से हल्के हाथ से मोड़ते हुए रोल करें.
- बाकी की ब्रेड स्लाइस के ऐसे ही रोल बना लें.
- अब मध्यम आंच पर पैन रखें और इसमें थोड़ा-सा मक्खन या तेल लगाकर ब्रेड रोल को सेंक लें. तेल उतना ही लें कि ब्रेड स्लाइस सिंक जाए.
- ऐसे ही सभी रोल्स को सेंक लें.
- इन्हें प्लेट में निकालें और और टोमैटो सॉस या फिर चटनी के साथ सर्व करें.

नोट: - आप चाहें तो ओवन में भी ब्रेड पनीर रोल बेक कर सकते हैं.
- इसके लिए ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें और रोल्स को 10 से 15 मिनट तक बेक कर लें.